Fraise des bois (Fragaria vesca) - Rosacées
DESCRIPTION : petite plante vivace velue à tiges rampantes portant des groupes de feuilles divisées en 3 folioles ovales, profondément dentées. Les fleurs à 5 pétales blancs donnent des petits fruits rouges bien connus.
HABITAT : lisières des bois, haies, buissons.
UTILISATIONS : les jeunes feuilles peuvent être ajoutées, crues, aux salades. Elles sont très riches en vitamine C (printemps-été). Les fraises des bois se dégustent telles quelles, ou en sirops, en confitures, etc. (été).
Plantes vivaces de 5-25 cm, à longs stolons vivant en colonies.
Fragacia Vesca : Rosacées | |||
| Feuilles divisées en 3 folioles dentées, pointues vert vif.
Utilisations : les jeunes feuilles peuvent être ajoutées crues aux salades composées. Les fraises sauvages, de nos trois espèces, sont parmi les meilleurs de tous les fruits. |  |
Fruits : faux fruits formés par la croissance du réceptacle et couverts de grains, qui sont les véritables fruits. Ils se détachent sans le calice.
Fleurs à 5 pétales blancs, libres ; disposés à l'extrémité de long pédoncules. Floraison : avril-juin. |
| HABITAT : bois (clairières, lisières), haies, talus. | CONFUSIONS POSSIBLES : avec deux espèces voisines, Fragaria moschata et F. viridis, dont les fruits, plus pâles que les fraises des bois et souvent un peu aplatis, se détachent avec le calice. La potentille faux-fraisier ( Potentilla sterilis ) produit un fruit sec immengeable, ne ressemblant pas à une fraise. |
Document extrait de " Reconnaître facilement les plantes " par François Couplan